Färsk torsk med äggsås

Här hemma är vi snuviga och hängiga. Leah är pigg men sover mer än vanligt. Dagtid sover hon endast på mig men de tre senaste nätterna har hon sovit i sin säng. Skönt för oss alla.

Igår gjorde jag färsk torsk med äggsås, potatis, kokta morötter och ärtor.

Recept

Torsk

Potatis

4 Ägg

Salt

Peppar 

Persilja

Mjölk

Fiskbuljong

Smör

Mjöl

Morötter 

Ärtor

Sätt på ugnen på 200grader och sätt på en stor och liten kastrull med vatten. Släng i 4 ägg och koka ca 9 minuter då ska vara hårdkokta. Skala potatis och morötterna. Jag skivade några större morötter då jag gillar med lite mer tuggmotstånd och Leah ska ha rätt så mjuka så då gjorde jag några mindre. Släng i vattnet (jag saltad inte för att Leah inte ska få i sig onödigt salt). 

Lägg torsken i en ugnsform (jag tog en form till mig och Erik där jag saltade och pepprade fisken, Leahs pepprade jag endast). In i ugnen!

Såsen gjorde jag på lite smör ca 2-3 matskedar. I med lite mjöl ca 2 msk. Häll på 4 dl mjölk lite försiktigt och rör om. Hacka i de hårdkokta äggen och lägg i. I med persilja. Ta ut såsen som ska vara till barnen som inte ska ha salt och ha sedan i fiskbuljong och lite salt om det behövs. 

Servera fisken när den är klar med äggsåsen, potatis, morötter och ärtor. Voilà! Smaklig måltid! 

Leah älskade det och det gick även hem hos oss. Leah äter det mesta som oss. Istället för att vi fåt osaltad mat så lägger jag ur lite och saltar det sista jag gör.

Tyvärr hann jag inte fota då jag lagade detta samtidigt som jag roddade med Leah. Hon ledsnade strax innan det var dags att servera och jag var så hungrig då slängde i mig maten.