Lördagsmiddagen

I lördags lagade jag en supergod middag och självklart vill jag dela med mig av det.  Jag älskar själv att få matinspiration. Det var alla tillbehör som gjorde måltiden fantastisk!

• Frysta kycklingfiléer i ugnen med lite olja, salt, peppar , vitpeppar och en gnutta curry.
• I en annan ugnsform så hade jag delat en sötpotatis i 4 bitar och lagt på lite olja och havssalt. När den blivit lite mjuk så tryckte jag ut den så att den blev platt. På med vitlök, salt, peppar, parmesanost, rosmarin och lite mer olja. In i ugnen igen tills osten smält. 
• I en form hade jag Rotfrukter. Jag hade rödbetor, palsternacka, morötter och vanlig potatis. På med olja, salt, peppar och lite timjan.
• En liten skål med tomater, basilika, mozarella, olja, balsamvinäger, salt och peppar.

Jag gjorde två olika såser- En asiatisk och en krämig

• Fiskolja, lime, vitlök, chili, koriander, sesamfrön.
• Créme fraiche, sambaoelek, salt och lime