Imorse slängde jag ihop lite frukostmuffins av det vi hade hemma. Man kan ju ha i vad man vill. Nästa gång ska jag göra med fetaost och tomat tänkte jag.
Idag blev det vitlöksfrästa champinjoner med tomat och ost.
RECEPT:
Champinjoner
vitlök
salt
peppar
Smör
tomat
ost
ägg
grädde
muffinsformar
SÅHÄR GÖR DU:
Fräs champinjonerna i en stekpanna med smör, vitlök, svartpeppar och salt (gärna persilja om man har hemma).
Hacka tomaten och riv eller hyvla lite ost.
Blanda ägg och lite grädde och salta, peppra och vispa ihop.
Släng i champinjoner, tomat i muffinsformarna och slå på lite av de vispade äggen och grädden. Toppa med lite ost. In med formarna i ugnen på 225grader och håll koll när de stannar av och ser fasta ut.
